Mayonnaise ohne Eier Mayonnaise = Öl + Ei, Senf, Zitronensaft und Gewürze.. dachte ich zumindest immer . Trugschluss oder wie wir hier oben an der Küste sagen - Tühnkram! Es geht mindestens genausogut auch ohne.

Zutaten von Mayonnaise ohne Eier

  1. 50 ml of Milch.
  2. 1 TL of Senf (Dijon).
  3. 150-200 ml of Sonnenblumenöl, Pflanzenöl, oder Rapsöl.
  4. 1/2 of Zitrone (Saft ausdrücken) oder ein bisschen Essig.
  5. 2-3 of Prisen Salz.
  6. of Je nach Geschmack.
  7. 1/2 Zehe of Knoblauch (mit einem bisschen Öl pürieren).
  8. 1/2 TL of Zitronenzeste.
  9. 1-2 EL of frischer Dill oder andere Kräuter.

Anleitung Mayonnaise ohne Eier

  1. Mit einem Stabmixer oder Küchenmaschine, die Milch und den Senf glatt rühren..
  2. Wenn du Knoblauch reinmachen willst, langsam das Öl einfließen lassen, bis es cremig wird..
  3. Zuletzt mit 2-3 Prisen Salz und Zitronensaft (oder Essig) abschmecken. Jetzt kannst du auch frische Kräuter reintun!.
  4. Weil diese Mayonnaise ohne Eier gemacht wird, bleibt sie länger gut (eine Woche oder so)..

Hier stellen wir ihnen ein tolles Rezept mit Sojamilch vor. Mayonnaise ohne Ei - so geht's! Wenn du in Eile bist, kannst du einfach alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und sie so lange pürieren und mischen lassen, bis du eine Mayonnaise mit. Dieses Rezept für eine schnelle, frisch zubereitete Mayonnaise kommt ohne Eier aus. - Mayonnaise! Jedoch enthält die herkömmliche Mayo Ei, was zu einer veganen Ernährung absolut nicht passt.

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