Wein und Brühe zugeben und aufkochen lassen.
Den Schmelzkäse unter Rühren in der Suppe schmelzen.
Schmackhafte Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch - einfach zum Nachmachen!
Zutaten von Käse-Lauch-Suppe
- of Öl.
- 2 of Zwiebeln.
- 5 of Champignions.
- 500 g of Hackfleisch Halb/Halb.
- 2-3 Stangen of Lauch.
- 600 ml of Gemüsebrühe.
- 1 Päckchen of Schmelzkäse.
- 1 Becher of Crème fraîche.
- of Schlagsahne.
- of Salz und Pfeffer.
Schritt für Schritt Käse-Lauch-Suppe
- Die Zwiebeln und die Champignions kleinschneiden und in Öl anbraten. Das Hackfleisch dazugeben bis alles durchgebraten ist. Jetzt kann ruhig schon einmal mit Salz und Pfeffer gewürzt werden..
- Den Lauch in Ringe schneiden und kurz mit im Topf braten. Das ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen und köcheln lassen..
- Den Schmelzkäse und die Crème fraîche hineingeben und langsam kochen lassen, bis der Käse geschmolzen ist..
- Wenn man möchte, kann man jetzt die Suppe mit ein bisschen Sahne verfeinern. Ganz zum Schluss alles mit Salz und Pfeffer abschmecken..
- Schmecken lassen 😉.
Die Suppe ist durch den Schmelzkäse sehr sättigend und die Zutaten gehen eine perfekte Harmonie ein. Nicht nur für Partys eignet sich die Käse-Lauch-Suppe hervorragend, sie schmeckt auch zum Dinner oder Lunch. Käse-Lauch-Suppe mit Hack gehört zu den Evergreens unter den Suppenrezepten. Und welche Käsesorte gehört nun in die Käse-Lauch-Suppe? Allerdings habenich etwas mehr Wasser hinzugefügt, da die Suppe sonst recht dickflüssig gewesen wäre.
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