Gefrorenen Rosenkohl im Kochtopf zubereiten - so geht's.
Die Hauptsaison von Rosenkohl ist im Herbst und Winter, aber im Supermarkt kann Etwas Zucker nimmt dem Rosenkohl den übermäßigen Kohlgeschmack.
Des Weiteren wird der Rosenkohl auch Brüsseler Kohl genannt, was auf seinen Ursprung hindeutet.
Zutaten von Spirelli auf Rosenkohl-Schmelzkäsecreme
- of Spirelli oder andere Nudeln.
- of Rosenkohl (TK oder frisch vorbereiteten).
- of Schmelzkäse/Gouda/Mascarpone/oder sonstige 'Reste'.
- of Kräuter-Crème Fraiche.
- 3-4 Scheiben of Butterkäse.
- of Brühe/Brühwürfel (hier 1 gekaufte sowie selbst gemachtes).
- of Milch.
Schritt für Schritt Spirelli auf Rosenkohl-Schmelzkäsecreme
- Pasta in Salzwasser kochen..
- Den Rosenkohl in etwas Wasser erwärmen. Gemüsebrühe in (Würfel) oder Rinderbrühe in Würfel, dazugeben. Ich habe 1 fertigen aber auch frisch selbstgemachtes Gemüsesalz verwendet..
- Dann Kräuterfrischkäse oder Kräuter Crème Fraiche zugeben..
- Nun könnt ihr noch Lebensmittel zugeben, die ihr offen habt. Ich habe Butterkäse (4 Scheiben), etwas Mascarpone und ein kleines Stück Gouda zugegeben.
- Alles verrühren mit dem Handmixer, dann den gekochten Rosenkohl in die Sauce mixen. Dabei immer wieder Milch und etwas Wasser zugeben. Bitte vorsichtig, und es dauert etwas, bis es eine schöne Sauce ergibt..
- Abschmecken könnt ihr mit Chili-Meersalz, Cayennepfeffer, schwarzem Pfeffer, usw..
- Dann zuerst die Soße und dann die abgeschüttete Pasta auf den Teller geben. Guten Appetit. 😊👍.
Es gibt sicher viele Rezepte und Varianten, wenn ihr irgendeine. Das einfache, gelingsichere Rezept für Pasta mit Rosenkohl, Mandeln & Ricotta. Aber ist es nicht schade, dass der Rosenkohl sein Dasein so oft als Beilage fristen. Ideal für vegetarische Gemüsegerichte Zwei feste Schnittgrößen. Man mag ihn oder eben nicht: Rosenkohl.
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