Blätterteig-Kartoffel-Pizza mit Pesto und Tomate-Mozzarella Den Blätterteig ausrollen und zuerst mit den passierten Tomaten bestreichen. Sieht super aus und ist ganz einfach gemacht: Blätterteig mit rotem Pesto und Basilikum. Euer Liebling, die Kürbis-Pizza bekommt Konkurrenz oder n besten Buddy.

Zutaten von Blätterteig-Kartoffel-Pizza mit Pesto und Tomate-Mozzarella

1 Rolle of frischer Blätterteig.
1/2-1 Glas of Pesto verde.
4-5 of kleine Kartoffeln.
2 of Frühlingszwiebeln.
2 of Tomaten.
1 of Kugel Mozzarella.
of Salz, Pfeffer.
of Schnittlauch, Basilikum.

Anleitung Blätterteig-Kartoffel-Pizza mit Pesto und Tomate-Mozzarella

Blätterteig auf einem Backblech ausbreiten..
Pesto auf dem Blätterteig verstreichen..
Kartoffeln waschen und in dünne Scheiben hobeln. Dann auf dem Pesto verteilen..
Tomaten waschen und würfeln und auf den Kartoffeln verteilen..
Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden und auf die Tomaten geben. Mit Salz und Pfeffer würzen..
Mozzarella abtropfen lassen, in kleinen Würfeln auf den Tomaten verteilen..
Mit Schnittlauch in Röllchen und Basilikum bestreuen..
Bei 210 Grad O/U für etwa 20-25 Minuten bis zur gewünschten Bräunung in den Ofen geben..

Den Mozzarella darauf legen und mit dem Gauda bestreien. Leicht salzen und pfeffern, die Oliven auf den Pizzen verteilen und im vorgeheizten. Dann die Tomaten wieder vom Teig abnehmen und die einzelnen Teig-Vierecke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Auf jedes Teigstück mittig einen Teelöffel Pesto geben. Die Tomaten mit dem Pfeffer bestreuen und dann den Käse darüber verteilen.

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