Die Creme auf dem abgekühlten Boden glatt verstreichen und direkt danach die Schokoladen-Blaubeertorte dekorieren.
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Zutaten von Schoko-Blaubeertorte
- 1 of x 1/2 Rezept Schokoböden (z.Bsp. von Sally’s Welt).
- of Blaubeerfüllung.
- 1 Glas of Blaubeeren.
- 3 of geh. TL Stärke.
- of Nüsse.
- 75 g of grob gehackte Nüsse.
- 4 TL of Zucker.
- 5 EL of Wasser.
- of Sahnecreme.
- 100 g of Sahne.
- 100 g of Schmand.
- 250 g of Magerquark.
- of Süße nach Wahl und Geschmack.
- 150 g of Sahne (zum Einstreichen).
- 2 Pck. of Sahnesteif.
Schritt für Schritt Schoko-Blaubeertorte
- Böden nach Wunschrezept backen, auskühlen und zweimal halbieren..
- 5 EL Blaubeersaft abnehmen und mit der Stärke vermischen, den Rest der Blaubeeren aufkochen..
- Die Stärkemischung in die kochenden Beeren rühren, andicken und auskühlen lassen..
- Die Sahne mit dem Sahnesteif schlagen, dann den Schmand und Magerquark unterheben. Nach Geschmack süßen..
- Zucker und Wasser in einer Pfanne aufkochen lassen, dann die Nüssen dazugeben und karamellisieren..
- Einen Boden in einen Tortenring legen und mit der Creme einen Kreis am Rand und einen in der Mitte ziehen. Die Zwischenräume mit den Blaubeeren füllen und die Nüsse darüber streuen..
- Mit den restlichen Böden genauso verfahren..
- Mit der übrigen Creme grob einstreichen..
- Die Sahne mit einem Pck. Sahnesteif schlagen und die Torte damit sauber einstreichen..
- Mit Beeren und Nüssen garnieren..
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