Bratkartoffelsalat mit Radieschen und Schnittlauch Brezeln in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne. Die Kartoffelscheiben in einer großen beschichteten Pfanne in etwas heißem Butterschmalz langsam von beiden Seiten goldbraun braten und mit Kalahari Salz und Tellicherry Pfeffer würzen, anschließend zu den Radieschen und Zwiebel geben. Radieschen, Zwiebeln und Kapern zugeben und vorsichtig mischen.

Zutaten von Bratkartoffelsalat mit Radieschen und Schnittlauch

  1. 1 Kilo of Kartoffeln.
  2. 1 Bund of Radieschen.
  3. 1 Bund of Schnittlauch.
  4. of Für die Vinagrette:.
  5. of Olivenöl.
  6. of Apfelessig.
  7. of Senf.
  8. of Majoran.
  9. of Salz.
  10. of Pfeffer.
  11. of Honig oder Ahornsirup.

Anleitung Bratkartoffelsalat mit Radieschen und Schnittlauch

  1. Radieschen waschen und klein schneiden. Ich habe mich für diese Form entschieden, kleine Stifte machen aber auch Sinn. Schnittlauch waschen und in dünne Ringe schneiden..
  2. Kartoffeln etwa 20-30 min in Salzwasser gar kochen. Leicht abkühlen lassen, pellen und schneiden..
  3. Vinaigrette bereiten. In einer großen Pfanne in Olivenöl die Kartoffeln, gerne portionsweise, bräunlich braten. In eine Schüssel mit den Radieschen und dem Schnittlauch geben. Die Vinaigrette darüber gießen und alles gut durchmischen. Etwas durchziehen lassen und ggf. nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken..
  4. .

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