Bratkartoffeln, Blutwurst und Speck sind eine unschlagbare Kombination.
Mit Meerrettich verfeinert - ein unwiderstehlich deftiges Pfannengericht.
Blutwurst (auch Rotwurst, Schwarzwurst oder Blunze) ist eine Kochwurst aus Schweineblut, Speck, Schwarte, Schweinefleisch und Gewürzen (Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian, Piment und Ingwer).
Zutaten von Bratkartoffeln mit Blutwurst
- 900 g of festkochende Kartoffeln.
- 300 g of Blutwurst.
- 2 of große, rote Zwiebeln.
- 60 g of Speck gewürfelt.
- etwas of Majoran.
- etwas of Frühlingszwiebeln, grob geschnitten.
- of Salz und Pfeffer.
Anleitung Bratkartoffeln mit Blutwurst
- Die Kartoffeln mit Schale kochen. Erkalten lassen und pellen. In dicke Scheiben schneiden oder vierteln..
- Das Öl oder Butterschmalz erhitzen. Die geschnittenen Kartoffeln hinzufügen und goldgelb braten, bis sie eine schöne braune Kruste haben..
- Nun in einer anderen Pfanne die würfelig geschnittenen roten Zwiebeln und Speck in heißem Öl oder Butterschmalz anrösten. Haut von der Blutwurst entfernen und in Scheiben schneiden. Wurst und Frühlingszwiebeln kurz mit anbraten. Kartoffeln und Majoran zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
Die Blutwurst aus der Pelle lösen, diese eventuell dünn abschneiden, falls sie. Für die Röstkartoffeln mit gebratener Blutwurst die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die gekochten Kartoffeln blättrig schneiden, das Öl erhitzen Bratkartoffeln. Pan-fried potatoes are a classic, versatile German dish that is easily adapted with additional ingredients and comes in different flavor combinations. The potatoes are traditionally diced. bratkartoffel mit viel roten zwiebeln machen,ganz normal. dann gibt es blutwust die nicht ganz fest ist-besonders beim Im Rheinland essen wir Blutwurst gerne mit Apfelmus und Kartoffelpüree.
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