Mein Strammer Max

Zutaten von Mein Strammer Max

1. 10 Scheiben of Krustenbrot (Bauernbrot).
2. etwas of Butter zum Bestreichen.
3. 5 Scheiben of Alm Schinken (Toastschinken).
4. 10 Scheiben of Schwarzwälder Schinken.
5. 1 of kleine Zwiebel (klein gewürfelt) plus etwas Frühlingszwiebeln (in Scheiben geschnitten).
6. 2 EL of Rotwein Essig (Balsamico).
7. of Salz, Pfeffer.
8. 10 of Eier.
9. 5 of Essiggurken.
10. 1-2 of Strauch-Tomaten.
11. of Butter zum Anbraten.
12. of grobes Meersalz und Pfeffer (frisch gemahlen).
13. etwas of frischer Basilikum.

Anleitung Mein Strammer Max

1. Die Brotscheiben mit etwas Butter bestreichen und in einer unbeschichteten Pfanne auf beiden Seiten anrösten und auf warme Teller legen..
2. Mit dem rohen Schwarzwälder Schinken und Alm Schinken belegen..
3. Zwiebel mit Essig und Salz, Pfeffer vermischen..
4. Spiegeleier zubereiten und diese obendrauf setzen. Mit Essiggurken und den Zwiebeln garnieren. Mit frisch gemahlenem Pfeffer und grobem Meersalz bestreut servieren..

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