Kartoffeln, Bohnen mit der Kochbrühe, Speck und Zwiebeln mischen.
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Zutaten von Kartoffel-Grüne Bohnen-Salat mit Schinkenspeck-Dressing
- 3 of mittelgroße Kartoffeln.
- 100 g of grüne Bohnen.
- 80 g of Schwarzwälder-Schinken.
- 1 of Schalotte.
- 1 EL of Butter.
- 1 TL of Senf.
- 2 EL of weißer Balsamico Essig.
- 4 EL of Sonnenblumenöl.
- 1 EL of Gemüsebrühe.
- 1 Prise of brauner Rohrzucker.
- of Salz und Pfeffer.
Schritt für Schritt Kartoffel-Grüne Bohnen-Salat mit Schinkenspeck-Dressing
- Die Kartoffeln in der Schale gar kochen, abkühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden..
- Die grünen Bohnen waschen, putzen, in kleine Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser bissfest kochen und abkühlen lassen..
- Kartoffelscheiben und Bohnen in einer Salatschüssel vorsichtig vermengen..
- Den Schwarzwälder-Schinken in kleine Stücke schneiden..
- Die Schalotte schälen und fein schneiden..
- Schinken und Schalotte in der Butter in einer Pfanne glasig und weich anbraten..
- Für das Dressing: Senf, Essig, Öl und Gemüsebrühe vermixen und mit Rohrzucker, Salz und Pfeffer abschmecken..
- Die Schinkenstücke und die Schalotte unter das Dressing heben..
- Abschließend das Dressing über den Salat gießen und sachte unterheben..
Weiße Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Frische Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Halbierte Tomaten, Kasseler, grüne Bohnen und Brunnenkresse locker untermischen und den Salat mit den Tomatenspießchen anrichten. Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden. Ähnliche Rezepte. Für den grünen Bohnensalat zunächst die Zwiebel schälen und klein schneiden.
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