Die Sauce mit abschmecken und mit den abgegossenen Nudeln auf Teller anrichten.
Dieses Rezept für Pasta mit Pilzen und Thymian ist ein spektakuläres Beispiel dafür, wie Ihr braune Champignons zu einem leckeren Nudelgericht verwenden könnt.
Wenn Ihr diese Nudel-Pilz-Pfanne esst, geht es Euch vielleicht wie mir und Ihr glaubt ein Fleischgericht vor Euch zu haben.
Zutaten von Pasta mit Pilz-Speck-Sauce
- 1 of Schalotte.
- 1 of Knoblauchzehe.
- 100 g of braune Champignons.
- 2 EL of Rapsöl.
- 50 g of Speckwürfel.
- 50 ml of trockener Weißwein.
- 200 g of Pasta.
- of Salz.
- 70 ml of Sahne.
- of Muskatnuss.
- of Salz, Pfeffer.
- etwas of Petersilie.
- of Parmesankäse.
Schritt für Schritt Pasta mit Pilz-Speck-Sauce
- Die Schalotte und die Knoblauchzehe schälen und in kleine Stücke schneiden..
- Die Champignons putzen und in kleine Scheiben schneiden..
- In einem Esslöffel Rapsöl die Schalotte und die Knoblauchzehe glasig braten, die Champignons hinzufügen und mitbraten..
- Die Speckwürfel hinzufügen, leicht anbraten, die Sauce mit dem Weißwein ablöschen und leicht einkochen lassen..
- Die Pasta nach Herstellerangaben in Salzwasser mit dem restlichen Öl al dente kochen und abgießen..
- Die Sahne in die Sauce gießen, leicht aufkochen lassen. Etwas Muskatnuss in die Sauce reiben und mit Salz und Pfeffer abschmecken..
- Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken..
- Pasta mit Sauce auf dem Teller anrichten, mit Petersilie bestreuen und den Parmesan darüber reiben..
Den Fond zusammen mit den Pilzpulvern aufkochen lassen. Pasta mit Pilz-Sahne-Sauce und Fenchel - So geht's. Als erstes würfelt ihr Knoblauch und Zwiebel fein, schneidet die Champignons in Streifen und den Fenchel in Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept lieben! Pasta mit Pilz-Sahne-Sauce und Fenchel ist: Unglaublich cremig. Pilze und Pasta harmonieren wunderbar: Das Pilzaroma kommt zusammen mit Nudeln gut zur Geltung und kann mit einer feinen Sauce abgerundet werden.
Get Latest Recipe : HOME