Grüner Spargel trifft Maultasche Gute Portionsgröße: Vor der Zubereitung im Kochtopf grünen Spargel zusammenbinden, Foto: House of. Gesunder grüner Spargel trifft auf aromatischen Ziegenkäse und knusprigen Blätterteig - das kann einfach nur richtig gut schmecken. Der grüne Spargel mit Schinken ist ein tolles Gericht in der Spargelzeit, welches man auch gut als Fingerfood auf Parties anbieten kann.

Zutaten von Grüner Spargel trifft Maultasche

  1. 1 Bund of grüner Spargel.
  2. 4 of Maultaschen.
  3. 200 g of Frischkäse.
  4. 50 g of geriebener Parmesan.
  5. of Salz.
  6. of Pfeffer.
  7. of Chiliflocken.
  8. of Rosmarin.
  9. 200 g of Champignons.

Anleitung Grüner Spargel trifft Maultasche

  1. Maultaschen diagonal durchschneiden und in der Pfanne in etwas Olivenöl rösten. Maultaschen herausnehmen und grünen Spargel ebenfalls in der Pfanne gar braten. Die Pilze auch kurz anbraten. Parallel den Frischkäse in die Pfanne geben und den Parmesan und die Gewürze mit einrühren. Anschließend die Maultaschen, den Spargel und die Champignons in die Soße geben und mit frischem Rosmarin garnieren..

Schon bei den alten Ägyptern und Griechen wurde Spargel als Heilpflanze und Delikatesse genutzt und angebaut. Grüner Spargel, in Salzwasser gegart, passt zu zahlreichen, verschiedenen Gerichten. Dieses vitaminreiche Rezept ist sehr einfach zubereitet. Den gewaschenen grünen Spargel im unteren Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Das einfache Rezept für Frühlingspasta mit grünem Spargel in Weißwein Parmesansauce.

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