Knoblauch-Peperoncino-Spaghetti Der Pasta-Klassiker der Einfachheit: Spaghetti mit Knoblauch, Öl und scharfen Peperoncini. Spaghetti aglio olio e peperoncino - original wie in Italien. In einen zweiten Topf geben Sie das Öl zusammen mit dem Knoblauch, den Peperoncino und der Petersilie und erwärmen alles ca. eine Minute lang.

Zutaten von Knoblauch-Peperoncino-Spaghetti

  1. 250-300 g of Spaghetti.
  2. of Salz und etwas Öl fürs Spaghetti-Wasser.
  3. 2 of Knoblauchzehen.
  4. 1 of Peperoncini.
  5. 1 Zweig of glatte Petersilie.
  6. 2 1/2 EL of Olivenöl.
  7. of Salz, Pfeffer.
  8. circa 10 of Dattel-Tomaten.
  9. etwas of geriebenen Parmesankäse.

Schritt für Schritt Knoblauch-Peperoncino-Spaghetti

  1. Die Spaghetti in Salzwasser mit einem Schuss Öl al dente kochen..
  2. Die Knoblauchzehen schälen, andrücken und in feine Stücke schneiden..
  3. Die Peperoncini waschen, zerteilen, von den Samen befreien und in feine Streifen schneiden..
  4. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken..
  5. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin zusammen mit den Peperoncino-Streifen leicht anbraten..
  6. 50 Milliliter vom Nudelwasser abschöpfen, zur Knoblauch-Peperoncini-Mischung in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Petersilie hinzufügen..
  7. Die Spaghetti in die Pfanne geben, gut drin schwenken und auf die Teller verteilen..
  8. Die kleinen Tomaten waschen, halbieren, zu den Knoblauch-Peperoncino-Spaghetti geben und mit dem geriebenen Hartkäse bestreuen (Den Parmesan hatte ich leider vergessen hinzuzufügen, als ich das Foto gemacht habe)..

The sweet pepper is called peperone (plural peperoni) in Italian. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen. Spaghetti in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. In einer Schüssel mit dem Oliven-Knoblauch-Öl vermischen und mit frisch gemahlenem. Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

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