Um den Schnabel zu entfernen muss du einfach von der Gegenseite mit einem Finger kräftig dagegen drücken und der Schnabel wird herausgedrückt.
Chtapodi sti Skhara: Grilled octopus in vinegar, oil and oregano.
Gyros: meat roasted on a vertically turning spit and served with sauce (often tzatziki) and garnishes (tomato, onions) on pita bread; a popular fast food.
Zutaten von Chtapodi (Oktopus) Meze mit Olivenöl, Essig, Oregano und Knoblauch!!!
- 1 of Oktopus (Chtapodi) ca. 1 Kilo.
- of Wasser.
- 150 ml of Olivenöl.
- 150 ml of Essig.
- 2-3 TL of Salz.
- 1 1/2 TL of Oregano.
- 4-5 of Knoblauchzehen, klein geschnitten.
Schritt für Schritt Chtapodi (Oktopus) Meze mit Olivenöl, Essig, Oregano und Knoblauch!!!
- Waschen Sie den Oktopus. Den Oktopus (Chtapodi) im Dampfkochtopf oder im heißen Wasser weich kochen..
- Schneiden Sie den Oktopus in kleine Stücke. Legen Sie den zerkleinerten Oktopus in einen gut verschlossenen Glasbehälter und gießen Sie Essig, Olivenöl (gleichmäßig, halb Essig halb Öl) hinein und Knoblauchzehen, um den Oktopus vollständig zu bedecken. Bewahren Sie es im Kühlschrank auf. Die griechische Vorspeise (Meze) ist bereit zum Servieren. Guten Appetit!.
ZUBEREITUNG Den Oktopus putzen und ohne Wasser in einen beschichteten Topf bei mittlerer Stufe kurz dünsten. Das eigene Wasser reicht völlig aus, sollte es jedoch zu früh. Eingelegter Octopus in Knoblauch und Olivenöl. Durch die Zugabe von Gewürzen erhält der Fisch einen außergewöhnlichen Pulpo (OCTOPUS), Olivenöl, Knoblauch, Gewürze und Salz. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln.
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