Garnelen mit geröstetem Knoblauch/Koriander-Vinaigrette Das war aber längst nicht alles. Finde was du suchst - unkompliziert & vielfältig. Thai - Garnelen mit Limetten - Knoblauch - Chili - Koriander - Vinaigrette.

Zutaten von Garnelen mit geröstetem Knoblauch/Koriander-Vinaigrette

of Für die Garnelen.
500 g of Garnelen, frisch oder aufgetaut.
Etwas of Olivenöl.
of Für die Vinaigrette.
ca. 1/2 of Knolle Knoblauch.
1 of Saft einer Limette.
1 Schuss of Weißwein, trocken.
1 Handvoll of Koriander, gehackt.
2 EL of Chilisauce.
4 EL of Olivenöl.
of Salz und Pfeffer.

Anleitung Garnelen mit geröstetem Knoblauch/Koriander-Vinaigrette

Den Ofen auf 250 Grad Umluft stellen. An der Knoblauchknolle oben die Enden abschneiden. Die Knolle in etwas Alufolie legen, mit Olivenöl beträufeln und verschließen..
Den Knoblauch für ca. 10 Minuten im Ofen backen. Er sollte zart duften. Im Anschluss leicht abkühlen lassen..
Für die Vinaigrette alle Zutaten zusammen mischen, die einzelnen Knoblauchzehen fein hacken und dazugeben und beiseite stellen..
Die Garnelen mit etwas Olivenöl beträufeln. Eine Pfanne auf hoher Hitze erwärmen. Sobald sie heiß ist, die Garnelen anbraten. Sobald sie eine rosa Farbe angenommen haben, einmal wenden. Je Seite ca. 4-5 Minuten braten..
Die Garnelen aus der Pfanne nehmen, mit der Vinaigrette übergießen und sofort servieren..
Viel Freude beim Nachkochen und Genießen..

Die Wurzeln abschneiden und grob hacken. Fall die Garnelen gefroren sind, zunächst auftauen und abtrocknen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Mit gehackter Petersilie bestreuen, mit Salz abschmecken und mit gerösteten Baguettescheiben servieren. Die schmackhaften Garnelen mit knoblauch sind rasch zubereitet.

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