Spargel-Linsen-Chili-Salat Für die Salatsoße den Frischkäse mit Balsamico bianco und Rapsöl verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola, Linsen, Radieschen und Spargel auf Portionstellern anrichten. Spargel auf den Linsen anrichten und mit frischer Minze, Basilikum und Schwarzkümmelsamen garnieren.

Zutaten von Spargel-Linsen-Chili-Salat

  1. 1 Bund of grüner Spargel.
  2. 100 g of Linsen ,gekocht.
  3. 1 of Chili.
  4. 3 of Lauchzwiebeln in Ringe.
  5. 3 of Tomaten.
  6. of weisser Balsamico.
  7. of Olivenöl.
  8. of Salz und Pfeffer.

Schritt für Schritt Spargel-Linsen-Chili-Salat

  1. Den Spargel bissfest dünsten und die Linsen bissfest kochen und beiseite stellen..
  2. Die Lauchzwiebeln und die Chili in feine Ringe schneiden. Die Tomaten würfeln..
  3. Mit Salz und Pfeffer, dem Öl und dem weißen Balsamico eine Vinaigrette herstellen und über das Gemüse geben. Eine Stunde ziehen lassen und kalt genießen. Super als Beilage zum Grillevent..

Schokolade hacken und im Linsen-Chili schmelzen. Die Linsen in eine Pfanne geben. Die Knoblauchzehe schälen, halbieren und mit dem Lorbeerblatt beifügen. Mit so viel Wasser auffüllen, dass alles gerade bedeckt ist. Vegetarisches Linsen-Chili mit Reis von EAT SMARTER ist immer wieder eine gute Idee!

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