Babyspinat mit Bratkartoffeln und Linsen (vegan und glutenfrei) Dieses Rezept ist vegan, glutenfrei und getreidefrei und ein super Komfortessen. Sobald die Linsen weich sind, einen großzügigen Schuss Kokosmilch und Maisstärke in eine kleine Schüssel geben und diese Mischung in die Linsenpfanne unterrühren. Beim Campen sollen die Gerichte möglichst einfach zuzubereiten sein.

Zutaten von Babyspinat mit Bratkartoffeln und Linsen (vegan und glutenfrei)

  1. of Kartoffeln.
  2. of Babyspinat.
  3. of Rote Linsen.
  4. of Frühlingszwiebel.
  5. of Wer will: Dressing aus Balsamico.
  6. of Olivenöl.
  7. of Senf.
  8. of Honig.
  9. of Salz und Pfeffer.

Schritt für Schritt Babyspinat mit Bratkartoffeln und Linsen (vegan und glutenfrei)

  1. Kartoffeln in Scheiben schneiden und anbraten. Alterativ kann man die Kartoffeln auch im Ofen zubereiten..
  2. Rote Linsen in ein wenig Brühe aufkochen bis sie bissfest sind..
  3. Babyspinat waschen und auf einem Teller verteilen..
  4. Darauf die lauwarmen Bratkartoffeln legen und die Linsen darüber geben..
  5. Als Topping Frühlingszwiebeln..
  6. Wer will kann noch ein Dressing darauf geben: Balsamico, Olivenöl, Senf, Honig, Salz und Pfeffer..

Gehen wir doch mal einen Schritt weiter und schauen uns an, wie gesund dieses Essen ist. Reis und Linsen sind die perfekte Kombination, wenn es um Aminosäuren geht. Linsen abschütten und in der Pfanne mit den übrigen Zutaten vorsichtig vermengen. Linsen und Spinat mit gebackenen Kartoffelscheiben und Kirschtomaten auf Tellern anrichten. Linsen-Kartoffeleintopf vegan - herzhafter, veganer Eintopf mit frischen Zutaten.

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