Grillierte Süsskartoffeln Für diese leckeren Crevetten mit Süsskartoffel-Dip brauchst du keine Küche. Etwas Hunger und ein Grill reichen. Die Süßkartoffel (Ipomoea batatas, auch Batate, Weiße Kartoffel oder Knollenwinde genannt) ist eine Nutzpflanze, die zu der Familie der Windengewächse (Convolvulaceae) in der Ordnung der Nachtschattenartigen (Solanales) gehört.

Zutaten von Grillierte Süsskartoffeln

  1. 1 of grosse Süsskartoffel.
  2. 80 ml of Olivenöl.
  3. 1 of Limette.
  4. of Petersilie.
  5. of Salz.
  6. of Pfeffer.

Schritt für Schritt Grillierte Süsskartoffeln

  1. Zunächst stellt man die Marinade her, durch die die Süßkartoffelscheiben nach dem Grillen gezogen werden. Dazu reibt man die Schale der Limette in das Olivenöl und presst den Saft der Limette anschließend mit in das Öl. Die Petersilie wird fein gehackt und mit dazu gegeben. Eine gute Prise Salz dazu und dann werden alle Zutaten miteinander verrührt..
  2. Die Süßkartoffeln werden in etwa 5 mm dicke Scheiben geschnitten (das gelingt am besten mit einem Allesschneider), beidseitig dünn mit Olivenöl bestrichen und leicht gesalzen. Im Grill braucht man jetzt mittlere, direkte Hitze im Bereich 150-170 Grad. Wichtig ist, dass der Grill nicht zu heiß wird, denn bei Temperaturen über 200 Grad werden die Süßkartoffelscheiben zu schnell dunkel und verbrennen bevor sie gar sind..
  3. Nach etwa 6-7 Minuten sollte man die Süßkartoffeln wenden, damit sie von beiden Seiten gleichmäßig angeröstet werden. Insgesamt beträgt die Garzeit etwa 12-15 Minuten bei geschlossenem Grill, je nach Temperatur und Dicke der Kartoffelscheiben. Die Süßkartoffeln sind gar, wenn sie weich werden und sich beim Anheben leicht biegen..
  4. Die gegrillten Süßkartoffelscheiben werden anschliessend einmal kurz durch die Olivenöl-Limetten-Marinade gezogen und dann direkt warm serviert..

Süßkartoffel-Rezepte - Bataten werten jede Küche auf. Süßkartoffeln liegen absolut im Trend Gewaschen und geschält können Sie sie herrlich einfach backen, braten, grillen, frittieren oder kochen. Süßkartoffeln in Spalten schneiden und mit Olivenöl bepinseln. Grillen, bis die Spalten von beiden Seiten knusprig-braun sind. Gratinierte, gefüllte Süßkartoffeln ist ein Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Wurzelgemüse.

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