Nudeln UND Kartoffeln würde man aber wohl eher selten im selben Gericht finden.
Entweder Nudeln, oder Kartoffeln - so ist das eben.
Einmal probiert und du willst nie wieder andere!
Zutaten von Gnocchi-Süsskartoffel-Topf
- 1 of Süsskartoffel.
- 1 Packung of Gnocchi.
- 1 Becher of Sahne.
- 1 EL of Ayvar.
- 1 of Zwiebel.
- 1 Zehe of Knobi.
- 150-200 ml of Gemüsebrühe.
- 1 of Tomate.
- of Salz, Pfeffer, Chilliflocken.
Schritt für Schritt Gnocchi-Süsskartoffel-Topf
- Zwiebel und Knoblauch würfeln und in der Pfanne anbraten. Die Süsskartoffel in Würfel schneiden und zu den Zwiebeln geben und etwas mit andünsten. Den Ayvar und die Gewürze dazugeben..
- Die Gnocchi dazugeben und mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen. Derweil die Tomate würfeln und mit in die Pfanne geben..
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- So lange auf mittlerer Hitze köcheln, bis die Flüssigkeit etwas verdunstet ist und sämig ist..
- Und mit etwas mehr Chiliflocken wird es dann warm ums Herz an den kälteren und ungemütlichen Herbsttagen..
Diese Variante verspricht einen besonders feinen Geschmack und passt zu zahlreichen Saucen oder als Beilage zu Die Süßkartoffeln reinigen und auf ein Backblech setzen. Zusätzlich sind meine Süßkartoffel-Gnocchi wie immer auch noch glutenfrei und ohne Ei. Dann Wasser abgießen, die Süßkartoffeln zurück in den Topf schütten und mit einem Kartoffelstampfer. Das Wasser abgießen und die Süßkartoffeln im Topf mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Reichlich Salzwasser in einem breiten Topf aufkochen.
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